La Cantina

“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”.
(Wolfgang Goethe)

• BOLLICINE BIANCHE •

Fongaro
Durello Spumante D.O.C. Brut
Durella
Fongaro 2010

Fongaro
Durello Spumante Pas Dosé
Durella
Fongaro 2009

“Subconscio” ProFondo Secco
Prosecco Sur Lies - “TRIPLE A”
Glera
Marton 2013

H Lispida
Spumante Brut Sul Lies - “TRIPLE A”
Tocai, Ribolla
Castello di Lispida 2012

Rebuli Valdobbiadene “La Riva”
Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
Glera
Rebuli

Rebuli Valdobbiadene
Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
Glera
Rebuli

Colesel Valdobbiadene
Prosecco D.O.C.G. Brut
Glera
Colesel

Colesel Cartizze
Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G. Brut
Glera
Colesel

Giulio Ferrari
Spumante Millesimato Brut
Chardonnay
Ferrari 2000

Ferrari Perlé
Spumante Millesimato Brut
Chardonnay
Ferrari 2007

Ferrari Perlé Magnum (1,5 l )
Spumante Brut Millesimato
Chardonnay
Ferrari 2007

Cuvée dei Frati
Spumante Millesimato Brut
Turbiana, Chardonnay
Ca’ dei Frati ‘09/’10

Costaripa
Spumante D.O.C.G. Brut
Chardonnay
Costaripa

Valentino “Zerò” 2001
Spumante Brut Pas Dosè
Chardonnay
Rocche dei Manzoni

Valentino - Ris. Elena Magnum (1,5 l)
Brut Millesimato
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Rocche dei Manzoni 2008

Cotar Bela
Spumante Extra Brut - “TRIPLE A”
50 % Malvasia istriana, 50 % Vitoska
Cotar 2009

Crémant d’ Alsace KB (Kaysersberg)
Extra Brut - “TRIPLE A”
Auxerrois, Pinot Gris e Pinot Blanc
Binner 2008

Crémant de Bourgogne
Brut
Aligote, Chardonnay, Pinot Nero
Domaine Larue



• CHAMPAGNE •

Jacquart André
Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Chardonnay
A. Jacquart

Jacquart André
Gran Cru Mesnil Blanc de Blancs
Chardonnay
A. Jacquart

Ruinart
Blanc de Blancs
Chardonnay

Ruinart (0,375)
Brut
Chardonnay

Bollinger
Sperial Cuvée
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Perrier-Jouet
Gran Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Perrier-Jouet Magnum (1,5 l)
Grand Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Mumm “Cordon Rouge”
Cuvée Privilege Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Dom Pérignon
Vintage Brut Millesimato
Chardonnay, Pinot Noir Moet & Chandon 2003



• FRANCIACORTA •

Ca’ del Vént “Blanc de Blanc”
Brut D. O. C. G. Pas Operè
Chardonnay
Ca’ del Vent 2010

Ca’ del Vént Brut
Brut D.O.C.G. Pas Operè
89% Chardonnay, 11% Pinot nero
Ca’ del Vent 2009

Ca’ del Vént “Sospiri”
Brut D.O.C.G.
Chardonnay
Ca’ del Vent 2007

Barone Pizzini “Animante”
Brut D.O.C.G.
Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4%
Barone Pizzini

Barone Pizzini “Nature”
Pas Dosè Millesimato D.O.C.G.
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Barone Pizzini 2009

Bellavista “Alma”
Cuvèe Brut D.O.C.G.
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 1% e Pinot Nero 19%
Bellavista

Bellavista “Alma” Magnum (1,5 l )
Franciacorta Cuvèe Brut
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 1% e Pinot Nero 19%
Bellavista

Ca’ del Bosco
Cuvèe Prestige Brut D.O.C.G.
Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%
Ca’ Del Bosco

Bersi Serlini “Anteprima”
Brut D.O.C.G.
Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20% Bersi Serlini



• BOLLICINE ROSA •

Franciacorta Ca’ del Vént Rosé
Rosé Brut D. O. C. G. Millesimato Pas Operè
Pinot Nero
Cà del Vént
Lombardia 2010

Franciacorta Barone Pizzini Rosé
Rosé D.O.C.G. Millesimato
Pinot Nero
Barone Pizzini
Lombardia 2010

Costaripa
Brut Rosé
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Costaripa
Lombardia

Costaripa Magnum (1,5 l )
Brut Rosé
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Costaripa
Lombardia

Subconscio Rosato
I.G.T. Treviso – “Triple A”
Marzemino bastarda (Trevigiano) 60%, Sangiovese-Syrah-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc 40%.
Az. Ag. Marton
Veneto

Prima Nera
Spumante Brut Rosé
Schioppettino
Gigante
Friuli

Champagne Jacquart André Rosé
Rosé Experience de Saignée
Chardonnay
A. Jacquart
Francia

Champagne Ruinart Rosé
Brut Rosé
Chardonnay 45%, Pinot Noir 55%
Ruinart
Francia

Champagne Paul Barà Rosé
Grand Rosé
Chardonnay, Pinot Noir
Paul Barà
Francia

Crémant De Bourgogne Alberti
Rosé Brut
Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Aligoté 20% L. V. Alberti
Francia



• ROSATI FERMI •

Scalabrone
Chiaretto Bolgari D.O.C.
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Antinori
Umbria 2013

Pungirosa
Castel del Monte D.O.C.G.
Bombino Nero
Rivera
Puglia 2011

RosaMara Valténesi
Chiaretto D.O.C.
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Costaripa
Lombardia 2013

Rosa dei Frati ( 0,375 l )
D.O.C.
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Ca’ dei Frati
Lombardia 2013



• BIANCHI FERMI •

- Veneto -

Montetondo “Casette Foscarin”
Soave Classico D.O.C.
Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%
Montetondo 2012

Montetondo “Foscarin Slavinus”
Soave Classico Superiore D.O.C.G.
Garganega
Montetondo 2011

Pieropan
Soave Classico D.O.C.
Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%
Pieropan 2013

Gini “La Froscà”
Soave Classico Superiore D.O.C.
Garganega
Gini 2012

Incrocio Manzoni 6.0.13
Colli Trevigiani I.G.T.
Risling, Pinot Bianco
Masottina 2012

Terralba
“TRIPLE A”
Tocai, Ribolla
Castello di Lispida 2013

Santa Cristina “Vigneto Massoni”
Lugana D.O.C.
Trebbiano di Lugana
Zenato 2013

Cavalchina
Custoza D.O.C.
Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Cortese), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai)
Cavalchina 2013



- Lombardia e Piemonte -

Ca’ del Vént “Curtefranca”
Franciacorta D. O. C.
Chardonnay
Ca’ del Vent
Lombardia 2011

I Frati
Lugana D.O.C.
Turbiana
Ca’ dei Frati
Lombardia 2013

I Frati (0,375)
Lugana D.O.C.
Turbiana
Ca’ dei Frati
Lombardia 2013

Brolettino
Lugana D.O.C.
Turbiana
Ca’ dei Frati
Lombardia 2013

Bulgarini
Lugana D.O.C.
Turbiana
Bulgarini
Lombardia 2013

Ca’ Vaibò
Lugana Superiore D.O.C.
Turbiana
Bulgarini
Lombardia 2011

Semplicemente Bianco Bellotti
“Triple A”
Cortese
Cascina degli Ulivi
Piemonte 2011



- Trentino Alto Adige -

St. Michael-Eppan Müller Thurgau
D.O.C.
Müller Thurgau
St. Michael-Eppan 2013

St. Michael-Eppan Gewürztraminer
D.O.C.
Gewürztraminer
St. Michael-Eppan 2013

Hofstätter Müller Thurgau
D.O.C.
Müller Thurgau
J. Hofstätter 2013

Hofstätter Chardonnay
D.O.C.
Chardonnay
J. Hofstätter 2013

Exilissi
D.O.C.
Gewürztraminer
Baron de Pauli 2010

Enosi
Dolomiti I.G.T.
Risling, Sauvignon, Gewürztraminer
Baron de Pauli 2011


- Friuli e Umbria -

Gigante Ribolla Gialla
D.O.C.
Ribolla Gialla
Gigante
Friuli 2012

Gigante Sauvignon
D.O.C.
Sauvignon
Gigante
Friuli 2012

Gigante Pinot Grigio
D.O.C.
Pinot Grigio
Gigante
Friuli 2012

Sharis
I.G.T.
Chardonnay , Ribolla Gialla
Livio Felluga
Friuli 2013

Ronco del Cerò
D.O.C.
Sauvignon Blanc
Venica
Friuli 2012

Jermann
I. G. T.
Chardonnay
Jermann
Friuli 2013

Where the dreams…
I.G.T.
Chardonnay 97%
Jermann
Friuli 2010/ 2012

Conte della Vipera
I.G.T.
Sauvignon Blanc, Semillon
Antinori
Umbria 2011

Cervaro della Sala
I.G.T.
Chardonnay 90%, Grechetto 10% Antinori
Umbria 2011



- Campania e Puglia –

Fiano d’ Avellino
D.O.C.
Fiano
Feudi di San Gregorio
Campania 2013

Falanghina
D.O.C.
Falanghina
Feudi di San Gregorio
Campania 2013

Greco di Tufo
D.O.C.G.
Greco di Tufo
Feudi di San Gregorio
Campania 2013

Preludio n° 1
Castel del Monte D.O.C.
Chardonnay
Rivera
Puglia 2011

Lama di Corvo
Castel del Monte D.O.C.
Chardonnay
Rivera
Puglia 2010

Scariazzo
Puglia I.G.T.
Fiano
Rivera
Puglia 2011



- Sicilia e Sardegna -

S. P. 68 Bianco Sicilia
I.G.T. – “Triple A”
Albanello, Zibibbo
Arianna Occhipinti
Sicilia 2013

Lighea
I.G.P.
Zibibbo Sicilia
Donnafugata
Sicilia 2013

Anthìlia
D.O.C.
Catarratto prevalente
Donnafugata
Sicilia 2012

Renosu Bianco
“Triple A”
Vermentino , Moscato di Sennori Dettori
Sardegna 2012



- Slovenia e Francia -

Movia Rebula
“Triple A”
Ribolla Gialla
Movia
Slovenia 2011

Sancerre Blanc
Sauvignon Blanc
M. Laurent
Montreuil Bellay 2012

Poully Fumé
Sauvignon Blanc
M. Laurent
Montreuil Bellay 2012

Chablis
Appellation Chablis Protégée
Chardonnay
Emile Durand
Bourgogne 2012



• I VINI ROSSI •

Amarone L’ Arco
D.O.C.
Corvina, Rondinella, Molinara
L’ Arco 2005

Il Bugiardo
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Corvina 65%, Corvione 20%, Rondinella 10%, Molinara 5%
Buglioni 2010

Castel Sallegg
Pinot Nero Riserva
Castel Sallegg 2006

Accordini
Valpolicella Classico
Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Accordini 2011

Marion
Valpolicella Classico Superiore
Corvina Grossa 60%, Rondinella 20%, Corvina Gentile 10%, Teroldego 10%
Marion 2010

Fiammato
I.G.T. (vino freddo)
Nero d’ Avola Miceli 2011

Saghé
I.G.T.
Corvina Veronese
Az. Ag. Serene 2009

L’ Emma
I.G.T.
Rosso Verona
Az. Ag. Serene 2009

Ardito
I.G.T.
Rosso Verona
Az. Ag. Serene 2008



• DA DESSERT •

Acinatico
Recioto della Valpolicella (0,500 l)
Corvina Veronese 75%,Rondinella20%,Molinara5%
Accordini 2007

Ben Ryé
Passito di Pantelleria (0,375 l )
Zibibbo (Moscato d’ Alessandria)
Donnafugata 2008

Nettare di Bacco
Recioto di Soave (0,500 l)
Garganega
Monte Tondo 2010

Dindarello
Moscato (0,375 l)
Moscato
Maculan 2009

Le Fronde
Moscato d’ Asti D.O.C.G. (0,750 l )
Moscato
Fontanafredda 2013



“Il vino si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e……
…se ne parla.” (Edoardo VII)