Il nostro menù


Dal mare al vostro tavolo...
...ecco il menù invernale

Vi ricordiamo che nel nostro locale non si paga il coperto;
vi invitiamo a comunicarci in anticipo eventuali intolleranze o allergie.

PERCORSI DEGUSTAZIONE
I nostri tre menù degustazione, a mano libera, basati sulla materia prima più fresca del giorno.
I piatti variano costantemente e vengono decisi solo al momento dallo Chef.

Pensati per chi ama abbandonarsi liberamente ai sapori del mare.

I menù sono comprensivi di coperto e sono serviti solo ed esclusivamente per tutto il tavolo.

MENU’  “ASSAGGIO”
Percorso composto da 3 portate di pesce cotto
€ 40,00 a persona

MENU’ “SAPORI”
Percorso composto da 4 portate di pesce cotto
€ 50,00 a persona

MENU’ “A TUTTO CRUDO”
Percorso composto da 3 portate di pesce crudo:
selezione di tartare, variazioni di crostacei e conchiglie
€ 70,00 a persona

I CRUDI
Variazioni di Crudi:
Selezione di tartare di pesci del giorno battuta a coltello    19,00
Il crudo di crostacei: variazione ittica siciliana    22,00
Il “Gran Crudo”: variazione di pesci, crostacei, conchiglie e ostriche   40,00

Selezione al Pezzo:
Ostriche del giorno    4,00
Mandorle di mare    2,00
Capasanta in guscio    4,50
Gamberi rossi    3,50
Gamberi rosa    2,00
Scampi    4,50
Mazzancolle    4,00
Tartare singola di pesce da 40 grammi    7,00

I COTTI
Polpo scottato su stracotto di radicchio e purea di mele e zenzero    14,00
Brodetto di pescatrice, cardamomo e soia    14,00
Capesante brasate, topinambur e melograno    14,00
“Pasta e patane”… ricci di mare e burrata    16,00
Linguina aglio, ojo e gambero rosso a crudo    16,00
Croccante di riso e verza, salsa di acciughe e anacardi    16,00

SEGUENDO IL MERCATO
Le nostre proposte che variano in base agli arrivi giornalieri
Il trancio del pesce del giorno    23,00
Il trancio fritto in semola rimacinata    23,00
Il guazzetto di mare    24,00
La grigliata mista: pesci e crostacei    40,00


CONTATTI

VIA G.B. MOSCHINI, 26
VERONA, ITALIA

TEL +39.045.913877
FAX +39.045.8306056
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