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Fabio Tammaro
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La Cantina

 

MENU’ DI MARE

Il nostro menù si suddivide in tre proposte: Le Degustazioni , I Crudi e I Cotti.

 

 

• Le Degustazioni •

Tre diversi percorsi che racchiudono tutte le nostre sfumature gastronomiche, in grado di accontentare ogni esigenza:
dalla pausa pranzo veloce alla cena in pieno relax.

Sono serviti per necessità esclusivamente a tutti i commensali.

 

 

• I Crudi •

La spina dorsale dell’Officina dei Sapori è rappresentata dalla selezione e
 la lavorazione del pesce crudo.

In questa sezione troverete tutte le nostri migliori offerte di pesci, crostacei e conchiglie, con una piccola sezione dedicata agli arrivi giornalieri.

Tutto il rispetto verso il mare sulla vostra tavola, senza alcuna sofisticazione.

 

 

• I Cotti •

Una selezione di piatti stagionali, frutto di ricerche, aneddoti,
ricordi e tradizione marinara.

Ogni piatto è un piccolo viaggio che parte dalla Campania, fino ad arrivare
in mille destinazioni diverse.
Una selezione che varia ogni trenta giorni circa, per seguire
le stagionalità del mare.

 

 

 

Il coperto e i prodotti da forno sono compresi nel nostro servizio di ospitalità.

Vi invitiamo a comunicarci in anticipo eventuali intolleranze o allergie. 

 

 

 

 

 

 

 

 

PESCE PER PASSIONE

Abbiamo scelto di puntare solo ed esclusivamente sul pesce fresco, di mare e rigorosamente pescato

Ogni piatto racconta un piccolo viaggio, ricco di aneddoti, ricordi e tradizione marinare

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"PER NOI ITALIANI È ESSENZIALE IL PIACERE, IL GUSTO, LA BELLEZZA. PERCIÓ È IMPORTANTE IL CIBO."

(Francesco Alberoni)

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